横手やきそば – まろやかな味わいの秋田を代表するご当地グルメ

こんにちは、サシャ（@sashalog_com）です。

今回は「横手やきそば」についてのお話です。

横手やきそばとは

横手やきそばは秋田県横手市で作られているご当地グルメで、豚挽肉とキャベツ、太くてまっすぐな茹で麺を甘めのソースで炒めて、半熟の目玉焼きと福神漬けを付け合せるやきそばです。

一般的な焼きそばと違って、ソースは甘めで汁っぽく、半熟の黄身を混ぜるととてもまろやかな味わいとなります。

また、紅生姜よりも辛くない福神漬けを使うことでお子様でも食べやすいように工夫されております。

現在、横手市公認の横手やきそば暖簾会の加盟店は30軒（令和3年9月現在）で、年に一度開催される横手やきそば四天王決定戦にて横手やきそば暖簾会の資質向上を目指しているそうです。

ちなみに、横手やきそばは、富士宮やきそば（静岡県富士宮市）、太田焼きそば（群馬県太田市）と並ぶ日本三大やきそばの一つとしてその名が知られております。

横手やきそばセット

横手やきそばは麺とソースがセットとして販売されており、豚挽肉とキャベツ、卵と福神漬けを用意すれば家庭でも気軽に楽しむことができます。

先日訪れた秋田県横手市にある秋田ふるさと村にて上記画像の2商品が仲良く並んで販売されており、せっかくなのでどちらも食べてみることにしました。

横手市観光協会推奨商品

こちらは横手やきそばサンライ’s監修の横手市観光協会推奨商品のセットです。

こちらのセットは横手市職員、横手やきそば暖簾会理事会、横手市観光協会職員のみなさんで試食を繰り返して開発した商品で、もちもちの太い茹で麺と鰹ダシのソースが味の決め手となっております。

こちらのソースはボトル入りですので、ソースを継ぎ足して自分好みの味に調整することができます。

藤春食堂

こちらは11年連続で横手やきそば四天王に選ばれた、横手やきそば専門店 藤春食堂（ふじはるしょくどう）さんのセットです。

お味はコクがあるものの口あたりはさっぱりしており、とても旨味が強くなっております。

藤春食堂さんはとても人気のある横手やきそば専門店ですので、機会がありましたら実店舗にも足を運んでみてください。

どちらの横手やきそばも、美味しく頂くことができました。

横手市観光協会推奨商品や藤春食堂さん以外にも自宅で横手やきそばを楽しめるセットが販売されておりますので、気になる方はチェックしてみてください。

まとめ

今回は「横手やきそば」についてご紹介しました。

横手やきそばが作られている横手市のお隣には、稲庭うどんが作られている湯沢市があります。

日本三大やきそばのひとつに数えられている横手やきそばと同様に、稲庭うどんも日本三大うどんのひとつに数えられており、兄弟姉妹のような間柄のようにも思えます。

お互いがどう思っているかは定かではありませんが、多分そうだと思います。